企业信息

    唐山市汉沽管理区宝成肉鸡养殖有限公司

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  • 公司认证： 营业执照已认证
  • 企业性质：有限责任公司
    成立时间：2015年04月14日
  • 公司地址： 河北省 唐山市 河北省唐山市汉沽管理区震新村
  • 姓名： 么学宝
  • 认证： 手机未认证 身份证已认证 微信未绑定

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唐山哪儿有卖柴鸡的

时间：2018-09-03点击次数：357

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鸡肉是我们餐桌上，

必不可少的一道美味，
然而，关于鸡肉的各种谣言，
却从来没从我们身边走开，
今天我们一起来细数关于鸡的闲话，
哪些是真的闲话，
哪些又有些道理呢？
你中招了吗？
一：鸡四个部位坚决不能吃：
鸡头、鸡皮、鸡脖子、鸡屁股都有毒？
解答：
鸡身上有两个部位确实是不能吃，
分别是鸡脖子上的皮和鸡屁股。
这两个部位不能吃，
是因为它们不仅脂肪含量偏高，
并且是鸡身上腺体和淋巴集中的部位，
有大量细菌、病毒以及各种有害物质，
对人体健康不利。
另外有两个部位建议少吃，
分别是鸡皮和鸡头。
首先鸡皮不建议多吃并不是因为有毒，
而是因为它含有较多脂肪，
虽然吃起来美味，
但吃多了会有导致肥胖、增加心血管疾病发病的风险。
然后就是鸡头，
网**传较多的是鸡头重金属含量高所以不能吃，
但其实这种说法并没有科学依据，
因为食物是通过口腔，
再经过食道进入胃中，
就算有毒素也是通过肝肾来解毒，
是不会进到脑子中的。
但是鸡头我们仍然不建议多吃，
原因是鸡脑中胆固醇含量较高，
会增加冠心病等心脑血管疾病患病风险，
特别是有三高的人群，
建议少吃或不吃鸡头。
二：柴鸡比肉鸡更有营养？
解答：
从营养物质含量看柴鸡、
肉鸡营养成分相差无几，
虽然生长周期长的柴鸡口感，
在一定程度上或许会比肉鸡更好，
不过单纯的追崇散养柴鸡未必是好事，
因为散养的鸡，
所进食的食物很有可能得不到**，
无法追根溯源，并不能完全保证食品安全。
三：母鸡比公鸡好？
解答：
母鸡公鸡都是鸡，
它们从营养成分上来看并没有太大差别。
四：吃现宰鸡比冷冻鸡好？
解答：
速冻鸡和现宰鸡营养上并没有区别。
一般来说正规厂家速冻仪器以及宰杀流程更完善，
更能**鸡肉安全，
而现宰鸡避免不了直接接触活禽，
如果活禽来源未知，检疫是否合格也未知，
可能会有寄生虫、病毒等，
使人患上人畜共患疾病、禽流感等病毒。
所以说还是要到正规商场购买速冻鸡。
五：鸡肉挑选颜色浅白的好？
解答：
挑选鸡肉时确实首先选颜色偏白的。
原因是活鸡被宰杀放血后肉会变白，
如果颜色是暗红色、发黑、
甚至表皮有紫色出血斑点、
闻起来会有血腥味、臭味等异味，
则较有可能是病死鸡，不要购买。
六：有些人不适合吃鸡皮？
解答：
鸡皮脂肪含量较高，
确实有一些人群比如三高人群、肥胖人群，
甚至是想要减肥的人群都不建议多吃鸡皮，
另外建议普通人群在吃鸡皮时也要适可而止。
七：现在市面上有很多注水鸡出现？
解答：
这种说法没什么根据。
首先从新闻报道看鸡肉注水事件很少见，
注水肉多出现在猪肉、牛肉、羊肉等肉类上。
若确定注水，一定要送检实验室检测。
消费者在购买肉品时，
注意以下几点能排查注水肉：
首先用手按压，肉的弹性差，会出现小坑；
其次将肉切开有细小水纹溢出；
再用纸巾擦拭切开部位，
如果纸巾很快湿透，
肉就有可能注水了。
八：炖汤时候去掉鸡脖子？
解答：
这种说法有些道理。
炖汤时建议去掉鸡脖子，
这是因为鸡脖中甲状腺、淋巴集结较多，
含有大量细菌、病毒等
危害人体健康的物质。
就算去掉鸡皮，
有害物质可能也会去除不干净

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